すずらん

豊かな自然に囲まれ、親切な方が大変多い街
「バレンシア」

スペイン料理というと、パエリヤを想像する方も多く
スペインきっての水田地帯バレンシアは、パエリヤの
発祥の街。

個人的には、バルセロナの「カンマジョ」に
勝るパエリヤは食べたことがありませんが・・・



今回、工場見学と、オウムの作品で相談があったので
訪れました。日頃からお世話になっているのもあり
マンツーマンで1日、対応していただいた「コンチン」
には大変感謝しています。

久しぶり訪れた工場ではありましたが
前と変わらず、手作業で地道に作り続けられていました。

残念ながら、窯を見ることはできなくなってしまいましが・・


もし可能であれば、今度来るときは少し
作業に携わさせてもらえないかな
と思ってしまいました。